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继雪糕刺客后的水果刺客,你真的看懂了消费逻辑吗
22-07-19 09:49:28

近日,在微博网友“下铺阿豪爱偷吃”发布的视频中,正在水果店往袋子里装绿李子的他,被老板提醒,“这个五、六块一个。”将信将疑的他只装了6个李子,但价格却要38.4元。高价之下,最终,他只买了1个绿李子,花了7.2元。

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上述视频一经发出,迅速引发网友热议。“刺客已经深入水果界了?”、“现在要是不问清楚价格,啥也不敢拿”、“老板人不错还提醒你,害怕你拿太多直接破产”。

还有网友在线科普,“这是蜂糖李,是著名的天价水果,就算是原产地网购,也高到40-50元一斤,而且还有可能买到山寨货。”

除此之外,网友也纷纷留言讲述自己被高价水果“刺”痛的经历。

有网友表示,“我去年买了两个柚子,上秤后老板说要590元。吓得我直接放下柚子并和老板坦白买不起。

”还有网友下定决心想奢侈一把,却误把39.8元/斤的苹果看成39.8元一盒,结果两个苹果花了53元。更有网友表示,午休时花17元买了一个火龙果,直接导致他以不吃午饭的形式把这笔钱省了回来。

与此同时,“刺客”一词也逐渐向更广泛的领域蔓延。在微博话题#谁说只有雪糕届有刺客#下面,除“水果刺客”占据了半壁江山外,包括巧克力、话梅和QQ糖在内的称重食品,高端酸奶、水果捞、麻辣香锅、网红卤味和网红速食等均获得一席之地。

被“刺客”包围后,各大社交平台上,帮助消费者预防“刺客”、分辨“刺客”的文章或贴子开始备受欢迎。而帮助消费者避雷的视频创作者也因此喜提了“雪糕侠”、“水果侠”等称号。

深圳市三人行管理咨询有限公司首席营销专家李华桉对燃财经表示,雪糕涨价固然有原材料上涨的因素,但一些网红雪糕的定价直接是大众雪糕的三四倍确实缺乏合理性。

但水果和雪糕又略有不同。长期以来,国产水果都是在低端市场以价格优势来吸引消费者,虽然消费人数众多,但盈利却不是很乐观。“价格越低,果农们就越靠增加产量来实现增收,导致高产低质的水果愈发缺乏市场竞争力,造成了年年丰产不丰收的境况。”

李华桉进一步表示,实际上,在中端市场,一部分消费者对品质水果有需求,但这部分需求基本由进口水果来满足。近年来,部分水果分销商通过直采、加强品控、升级包装等一系列措施,逐渐建立了国产高端水果的口碑,并形成了一定的竞争优势。

李华桉强调,依靠营销手段必然会带来话题热度和销量增长。但不管是雪糕品牌也好,还是其它消费品牌也罢,想要持续发展,需要依托于产品品质和合理的定价。

“尤其是水果,当一个水果品牌具备安全(品质管理可追溯性)、好吃、好看、有风味、有特色、有情怀时,高价和质疑声自然而然会消失。”

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